姜锦吃完了寿面，倒也没耽误开门卖包子，因为生意比之前红火，姜锦又买了个人帮忙。这位新帮手姓陈， 是一位手艺不错的全灶，合家称呼陈三嫂，年纪也不大，三十来岁，原先在一家官宦人家做厨子，听说是卷入了 妾争夺，才被发卖出来。 陈三嫂 格安静，也不多说话，手艺倒是不错，至少一般的菜 都做的出来，还有几个拿手菜。姜锦教她些新菜品，陈三嫂上手也很快，有了她做帮手，姜锦也没那么辛苦了，倒是可以 出时间来做点别的。 等到中午的时候，不用姜锦动手，陈三嫂就做了 饼，毕竟二月二京城的惯例是吃饼。 饼用的是开水和面，有一斤十六合八合的区分，一合其实是两张饼，其实是两个面饼，中间用香油涂匀，用擀面杖擀平，下锅去烙，姜锦家做的十六合的小饼，比巴掌大些，吃着正好。 这次因为不是请惠宁师父吃饭，而且天气也暖和了，菜蔬也多了，炒的菜也就丰盛些，京酱 丝，椒盐 丝，韭黄炒丝，末酸菜炒粉条，豆芽炒丝，酱爆豆腐干，凉拌的酸辣木耳海带丝，外加单炒的蛋饼切丝。 除了炒的菜，桌上还有一个在外面买的 食盒子。这二月二买盒子菜也是京城的惯例了，姜锦现在有钱了，买的是老字号一钱二分银子的中等小号盒子菜，里面放的是切好的猪头，酱肘子，清酱，卤，松仁小肚，熏大肚，酱口条，熏丝，都切得细细的丝，任君随便选用。 除此之外，姜锦还让陈三嫂炖了个汤，做的是香菇炖，这年头都是草，自家养的，香菇也是野生的，火候到了，一炖 屋子都是香味，飘得店铺外面都是，惹得好几个食客非要拿钱来买。 蒋二就是其中一个，他经常过来，一方面是因为自家主子有吩咐，另一方面，姜锦家卖的东西好吃又便宜，当然要常来光顾啦。就连他那些兄弟，也经常托他买包子带走，姜锦对他也是有额外优待，带走不说，平时要是在大堂里吃，总有额外奉送。 这不，这一 ，蒋二就比别人额外多了一碗香菇汤，惹得一众大堂里的食客羡慕嫉妒恨，对他怒目而视。 蒋二也很嘚瑟，惹得附近的人嘀咕，“这小子长得也不好啊，怎么就得了老板娘的青眼了？” 蒋二听了心里也是一动，前几，他家主子问他想娶个什么样的老婆，他想了想只想找个能一块舒舒服服过子的。如今想想姜姑娘这样的不就 好？格 快，为人能干，每天还有好吃的包子吃。 抬头看了一眼，已经吃完饭的姜锦正在大堂里坐着，虽然个子小小的，但是五官却颇清秀，今儿因为生辰特意收拾了，看着格外的格外的俏丽呢。 只是，姜姑娘的身份，自己真娶了她的话，定南侯府那边可能有点不痛快，不过也不要紧，自己又没多大野心，何况还有七殿下撑 呢。 姜锦可不知道这位主在想什么，她心里其实盘算着另外的事。 现在生意发展的不错，她或许该开个连锁店？还是先搞蔬菜基地，给自己专业供应蔬菜？古代的商品供应是很不稳定的，而且姜锦也想开发点新品种。 因此犹豫了一下，姜锦还是准备先搞蔬菜基地，一方面想开发新馅儿新菜，另一方面也因为种植业是有节气要求的，什么季节种什么菜，这季正是万物生发的时候，错过季节再种菜还是比较麻烦的。 她想的入神，蒋二看着她托着腮在那里发呆，自己准备走了才反应过来，心中也有点小郁闷，看起来，姜家妹子对自己没什么意思啊。 唉，没注意到就没注意到吧，蒋二一边走一边想，反正姜姑娘是自家主子罩着的人，自己想要啃窝边草也得先报备一下，不然肯定会被收拾。 当然，他是不知道，只要他想啃窝边草，就一定会被收拾的。 而姜锦还不知道自己隐形的追求者又多了一个，要不然的话，估计会 慨想要抓住男人的心，必须先抓住男人的胃了。其实主要是蒋二对姜锦也没什么男女之情，只是因为接触的多了觉得合适，姜锦也没那么 锐，发现人家这点小心思。 初二这天其实过得也还是十分平淡，虽然是姜锦的生。姜锦其实也没有大肆宣扬，也不过是吃了顿好的，而且就算是大肆宣扬也不会有什么人来。姜锦只是给自己买了一件首饰，两本书，柳叶送了她一件水蓝的绣花罗裙，陈三嫂送了个荷包，宋嫂子送了个香囊，手艺针脚都寻常，不过姜锦倒是喜 ，因为做的是个圆圆的包子，十分可 。 隔蒋二因为知道她过生，倒派人补送了一份寿礼，是十分中规中矩的尺头，料子倒是不错，姜锦收下了后又回了一小篮子苹果，在古代尤其天，苹果可是稀罕物，也算是价值相当。 不过在之后长时间，姜锦都没见着蒋二，不过姜锦也没怎么在意，她的注意力集中在她的蔬菜基地上了。 不管要干什么，首先要有钱。初二晚上，姜锦数了数自己的现银，之前买宅子剩了三十五两，宅子出租了收入二十四两，正月和二月铺子收益有一百六十多两，手头又有二百多两，以当下的地价，大约能买个二十来亩。 姜锦便先找了赵二买地，赵二与她也是常来往了，也不坑她，听了她的需求，介绍了一块十五亩，离泉水村颇近的土地，开价一百四十两，姜锦还到一百三十两，顺利成 。 土地搞定了，就是找人种的事了，姜锦自己是不会种地的，也吃不了那个苦， 要说这块地离泉水庵的庙产土地也近，姜锦倒是可以托给惠宁师父，请庙里的师父帮忙照看着。但是种地毕竟麻烦，得天天照料，种菜就更麻烦了，佃给人种肯定不靠谱。 姜锦有点不知道如何是好，还是陈三嫂提醒了姜锦，“姑娘还可以雇长工呀，就是咱们没有管事的专管这事，还是得姑娘多去瞧瞧。” 姜锦想了想，还是觉得这法子靠谱，因此犹豫了一下后，姜锦便提了糕点和两斤去了泉水村村长家。 姜锦对这位姓李的村长印象不错，因为李村长为人还是比较厚道的。那回火灾后，林家送姜锦的二十两在慌 中遗失了，姜锦还以为找不回来了，不想这泉水村的村长帮忙给找回来后又送给了姜锦。 姜锦这人记别人的好，过年的时候还送了一回年礼，这回也没有空手去，提了糕点和两斤，请村长帮忙介绍两个长工。 村长对姜锦的到来吃惊的， 听了姜锦的来意后与姜锦道，“姜丫头，其实你买了地，佃出去种就行，省心的多，就算是雇了长工，若是不靠谱的，反而麻烦。” 姜锦笑道，“其实这事是这样的，我不是开了个包子铺吗？我寻思着每买菜多贵啊，还不如自己种，又新鲜，又便宜。” 村长想了想道，“这倒也是，你要真打算雇人，我倒是真能给你介绍个，我远房亲戚，夫两个，人老实本分，也是老庄稼把事，什么都悉的。” 姜锦笑道，“村长您介绍的自然是靠谱的，我见见人，若是合适也好早定下来。” “那也行，我把人叫来，都是本村的。”李村长让他老婆把人喊来，自己则是陪着姜锦说了会儿闲话。 李村长老婆出去后，不过一会儿，就带着人来了，来的是一对夫，三十来岁正当年，男的壮实，女的略瘦，不过姜锦注意到他们的手都是骨节大有力的，想来都是能干的。 李村长与姜锦介绍了一回，原来这家男人姓查，姜锦便称呼查大哥查大嫂。 李村长见姜锦对这二人还算意，也有意促成此事，叹了口气道，“查家兄弟为人勤快，家里原先也有十亩田，子也过的去。只是去年他儿子生了病，夫俩只此一子，把地卖了给他看病，孩子也没留住。” 听到这里面还有这样的缘由，姜锦轻叹道，“生死命也，查大哥节哀。” 李村长点头道，“不管怎么说，这大人的子还得过，姜家姑娘要是能拉把一下查家兄弟，我在这里谢谢你了。” 姜锦笑道，“这说不上，我也需要人帮手，不过能不能成，我得先和查大哥聊聊。” 那查家夫确实老实，姜锦开了口，他们方才道，“姑娘尽管问，若是知道的，我们无不应的。” 姜锦便问了些这边能产什么菜，什么季节种什么季节收，大概能产多少，她先头也打探过，此时见这查家夫也没有扯谎，都是据实说，也颇意。 她与查家夫商定了这十五亩地，姜锦给这夫俩十六两银子，其中一两是种子钱，其余的是工钱，先给一半，下半年再给另一半。除外要多少鲜菜，种什么品种，姜锦来指定。然后定了个大概亩产，大概是多少斤，若少的多了罚一两到三两，若多了，姜锦每二十斤菜还给一文钱的奖励。 别小看这一文钱，姜锦给的底线不高，比正常的收成还低一成半，十五亩地种好了，一年下来能多出来好几万斤的鲜菜，至少能奖励好几两银子。 这查家夫家里早就一贫如洗，几乎是等米下锅，想着要是一年能给个七八两也能意了，没想到姜锦给的条件这么优厚，尤其查大嫂，眼泪都出来了，查大哥则是一个劲儿的说会他们夫好好种的。 姜锦也不在银钱上苛刻这夫俩，签好了契约，当下就给了这夫俩八两银子，然后带着他们夫去那块田里看了看，也就丢手不管了。 查家夫却是 动的热泪盈眶，他们家说没米下锅是一点儿不假，儿子没了，还有个闺女呢，一家三口现在全靠人接济，外面还欠了外债。拿了这八两银子，夫俩先买了粮食又去买了种子，第二天就去翻地浇水了。 等姜锦过了十天再去看，这查家夫果然把地已经翻过了，种上了菜，见姜锦来了，还送了姜锦一大篮子荠菜。 荠菜可是个好东西，清热解毒，止血明目，姜锦想了想，第二天准备做了一笼荠菜的包子。 荠菜因为是野菜微微带了涩味，姜锦先过了水，焯烫了一后，纂干水把荠菜切细，另一边选比之前肥一点猪，细细剁好，加姜末葱末花椒粉酱油料酒和一点点糖，往一个方向搅拌上浆，等入味的差不多了，把荠菜加入馅中，也朝同一个方向搅拌。 搅拌好了，把拌好的馅子略放一放，等馅中的酱油和油脂浸润荠菜。包的时候，因为荠菜口毕竟偏糙，比起白菜和韭菜的包子馅料也要略少一点。 姜锦索包成了柳叶型的包子，这么包出来的包子形状细长，对于荠菜菜包反而适口些。 果然蒸出来的包子口顺滑，与荠菜的口完美融合，既没有丢失掉荠菜独特的风味也没有让荠菜的味道遮盖了猪的香味，再加上柔软的带着麦香的包子皮，除了少部分人实在接受不了荠菜的味道，几乎没有不喜的。 因为风靡一时的包子诗闻名在前，还有好事的人专门做了荠菜包子诗，最近因为恩科的缘故，来吃的文人也多，一时宣扬开来，竟不少人慕名而来，来姜氏包子铺吃荠菜包子竟然成了风 。 当然，这风也只在一般人家 行，那等大户人家自家就养了厨子，便是不让自家的厨子做，也都是令人买了来，姜锦这小店铺，他们才不纡尊降贵的来吃饭呢。 不管怎么说，姜锦也因此出了一回风头，荠菜包子每限量供应一百五十个，卖完了的人难免买点别的，姜锦的包子铺虽然品种不算很多，但是口味却都很不错，因此销售也不错，可以说又上了一个阶层。当然姜锦也比之前累了不少，本来不需要她在厨下帮忙的，这段时间也开始帮忙了。 蒋二来倒是买了次荠菜包子，然而荠菜包子限量，他来的晚，荠菜包子早就卖完了，姜锦便给他开了个后门，预定了十个包子。 姜锦有点奇怪他这段时间没来，收了定钱便多问了一句，“蒋二哥你这段时间是不是有什么事情？怎么一直都没过来？” 蒋二看着姜锦扑闪扑闪的大眼睛，深刻的后悔自己当初竟然眼瞎的觉得这位主很适合做老婆。 可惜这话是不能给姜锦说的，他便只笑了笑道，“有些差事出京了，这不才回来了嘛。” 姜锦也没多想，蒋二是皇子侍卫，出京办差事很正常，想了想，她还给了蒋二一瓶自己熬的酱。 “拌面拌米饭或者吃馒头吃饼都好的，你要在出差办事，也可以带着，总比吃咸菜好。” 蒋二看着那一小罐子酱，表示不是很想接，虽然是姜姑娘的心意，可这酱就算他拿了，也未必能在他手里留住呢。 果然，七皇子当天晚上的晚餐就多一味酱，吃粥吃饭吃面食果然都不错，七殿下多用了一碗粥呢。 其实这酱是姜锦做酱包的副产品，她是个认真的格，而且现在店铺声名在外，更要谨慎点。因此，光试各种味道的酱做了一大堆，吃不掉各种送呢，除了惠宁师父不吃荤，连泉水的村长和帮姜锦种菜的查家夫都得了一罐儿。 姜锦还专门换了各种酱的味道，方才定下来酱包的配料比例和具体口味。 除此之外姜锦还定下了另两个新品种，末粉条包和芹菜包子， 末粉条放在一起总是很好吃，而和包子搭配起来，那味道也十分的 。姜锦还延伸出了个新品种，酸菜末粉条包子，不过因为酸菜的加入比例还没定，姜锦就没推出。 这会儿虽然没有温室，倒是有了改良 畦，芹菜冬天播种，一过年就开始冒头生长，二月底三月初正好上市。 等荠菜因为渐渐老了逐渐下市的时候，姜锦就把这两种包子推出来。 酱包不用说，喜吃的人的几乎没有能拒绝的，芹菜的包子也很新鲜，天的芹菜细 ，没有那么丰富的纤维，反而适合做馅，而芹菜属于天的新鲜清也中和了包子中的油腻，很适合口味清淡的人呢。 因此这阵子姜锦的生意一直都不错，一天收益总能在七八两上，到了二月底，又攒出来了二三百两，姜锦便在筹划着开新店了。 而这时候，孙老大夫夫也终于从京城之外回来了，老两口不仅自己回来了，还把孙子孙女带回来了。 孙老爷子先是歇了一天，然后就请姜锦过来吃饭，不过等他走到姜锦开的铺子面前，简直是震惊了。 这熙熙攘攘的人怎么那么多，还经常有骑着高头大马或者坐着轿子的人来买包子？ 姜锦不就是卖个包子吗？难道开成了酒楼？ 带着迟疑，他进了铺子，姜锦不在大堂，柳叶倒是正在收钱，还有个他不认识的半大少年帮工，从后厨端出来一碗碗的汤或者包子。 柳叶看见孙老大夫倒是十分惊喜，忙笑道，“孙老爷子，您回来了？我去叫姑娘去。” 说完就跑了，然后片刻后姜锦就从后厨出来，穿的还是男装，她嫌弃裙子不方便。 孙老大夫见她这样，倒是先叹了口气，“你这样子，倒是真不打算嫁人了？” 姜锦笑道，“哎呀，师父你好不容见我，就说这些扫兴的事情嘛，柳叶倒茶来，师父要不吃点东西？我这里的包子有好几种你都没吃过呢。” 孙老爷子看着吃的香甜的客人还真有点想咽口水，但是想想还有一个时辰就吃午饭了，他还准备请姜锦过去吃饭呢，便按下心思。 姜锦见着孙老爷子倒是十分开心，她这边亲近的人其实也没几个，柳叶，孙老大夫夫，惠宁师父，最多再加个赵二，蒋二，卫三郎。 因此孙老大夫喊她吃饭，她便开开心心的代了一下柳叶，跟着孙老爷子一起去了医馆，柳叶还得等一会儿吃饭再过去，毕竟店里离不开人，姜锦对陈三嫂和宋大嫂都不是很信得过。 出了铺子的门，孙老大夫就忍不住问姜锦这段时间发生了什么，毕竟这变化也太大了，才多长时间，姜锦这生意就这么红火了。 姜锦一边走，一边正准备想下怎么说，谁知道绕过了一条街，刚进了孙家医馆的那条街口，就远远的在孙家医馆的门口瞅见了个人。 第49章 笋五包 姜锦看见那进了医馆的丫环， 眼睛微微眯了眯，朝孙老大夫笑道。 “师父， 瞅见个人， 我暂时不过去了。” 孙老爷子有点诧异，“怎么了？” “定南侯府的人， 还是避开点。”姜锦撇了撇嘴，谁知道又是什么麻烦事。 孙老爷子见， 倒也会意，自己一个人过去了。 姜锦摸了摸下巴，那丫环，她没看错的话， 好像是陆齐林他表妹，沈宝珠的贴身丫环？沈宝珠可是王氏的心头宝， 就算是她的丫环， 府里找个大夫还是有的，怎么鬼鬼祟祟的跑来拿药？ 姜锦对沈宝珠的印象非常不好， 厌恶程度仅在王氏之下，她生的虽然颇为美貌，但是心地实在不咋样。陆齐林的妹子陆紫玉虽然也脾气骄纵，但是很少在背后撺掇王氏找自己的麻烦， 可这沈宝珠不一样，本来王氏就厌恶自己，她在 油加醋，惹得王氏更生自己的气。 姜锦在她手里都吃了几次暗亏， 更不用说当初的姜锦娘，不知道吃了多少次苦头。ｂOＷUCｈinＡ.ｃＯｍ |
妾争夺，才被发卖出来。 陈三嫂
格安静，也不多说话，手艺倒是不错，至少一般的菜
都做的出来，还有几个拿手菜。姜锦教她些新菜品，陈三嫂上手也很快，有了她做帮手，姜锦也没那么辛苦了，倒是可以
出时间来做点别的。 等到中午的时候，不用姜锦动手，陈三嫂就做了
饼，毕竟二月二京城的惯例是吃
丝，椒盐
丝，韭黄炒
食盒子。这二月二买盒子菜也是京城的惯例了，姜锦现在有钱了，买的是老字号一钱二分银子的中等小号盒子菜，里面放的是切好的猪头
屋子都是香味，飘得店铺外面都是，惹得好几个食客非要拿钱来买。 蒋二就是其中一个，他经常过来，一方面是因为自家主子有吩咐，另一方面，姜锦家卖的东西好吃又便宜，当然要常来光顾啦。就连他那些兄弟，也经常托他买包子带走，姜锦对他也是有额外优待，带走不说，平时要是在大堂里吃，总有额外奉送。 这不，这一
，蒋二就比别人额外多了一碗香菇
好？
快，为人能干，每天还有好吃的包子吃。 抬头看了一眼，已经吃完饭的姜锦正在大堂里坐着，虽然个子小小的，但是五官却颇清秀，今儿因为生辰特意收拾了，看着格外的格外的俏丽呢。 只是，姜姑娘的身份，自己真娶了她的话，定南侯府那边可能有点不痛快，不过也不要紧，自己又没多大野心，何况还有七殿下撑
呢。 姜锦可不知道这位主在想什么，她心里其实盘算着另外的事。 现在生意发展的不错，她或许该开个连锁店？还是先搞蔬菜基地，给自己专业供应蔬菜？古代的商品供应是很不稳定的，而且姜锦也想开发点新品种。 因此犹豫了一下，姜锦还是准备先搞蔬菜基地，一方面想开发新馅儿新菜，另一方面也因为种植业是有节气要求的，什么季节种什么菜，这
慨想要抓住男人的心，必须先抓住男人的胃了。其实主要是蒋二对姜锦也没什么男女之情，只是因为接触的多了觉得合适，姜锦也没那么
锐，发现人家这点小心思。 初二这天其实过得也还是十分平淡，虽然是姜锦的生
，因为做的是个圆圆的包子，十分可
。 隔
。 土地搞定了，就是找人种的事了，姜锦自己是不会种地的，也吃不了那个苦， 要说这块地离泉水庵的庙产土地也
中遗失了，姜锦还以为找不回来了，不想这泉水村的村长帮忙给找回来后又送给了姜锦。 姜锦这人记别人的好，过年的时候还送了一回年礼，这回也没有空手去，提了糕点和两斤
动的热泪盈眶，他们家说没米下锅是一点儿不假，儿子没了，还有个闺女呢，一家三口现在全靠人接济，外面还欠了外债。拿了这八两银子，夫
。 当然，这风
行，那等大户人家自家就养了厨子，便是不让自家的厨子做，也都是令人买了来，姜锦这小店铺，他们才不纡尊降贵的来吃饭呢。 不管怎么说，姜锦也因此出了一回风头，荠菜包子每
。姜锦还延伸出了个新品种，酸菜
畦，芹菜冬天播种，一过年就开始冒头生长，二月底三月初正好上市。 等荠菜因为渐渐老了逐渐下市的时候，姜锦就把这两种包子推出来。 酱
，没有那么丰富的纤维，反而适合做馅，而芹菜属于
油加醋，惹得王氏更生自己的气。 姜锦在她手里都吃了几次暗亏， 更不用说当初的姜锦娘，不知道吃了多少次苦头。ｂOＷUCｈinＡ.ｃＯｍ