果然前面早就把那灌汤包吃完了，不过矜持些，不好过去后院再要，姜锦送来的这一盆包子可以说瞌睡来了枕头，马上就下了肚。 自然都夸姜锦的厨艺好的，其中有个是王大郎的亲戚还颇替王家可惜，不过这人倒不是那等不厚道的人，虽然觉得有些可惜，但也知道王家做事不地道，人家看不上也正常。 蒋二是一脸惊 ，他本觉得这平民百姓家吃个家常宴席有什么好吃的，没想到还真好吃呢。 同席的卫三郎就更不用说了，他本没想到姜锦的厨艺这么好。卫三郎他娘的厨艺，大约也只是做的能吃罢了，因此他一直偏瘦，现在么，看着姜锦的眼神更热切了。 见众人夸奖，姜锦本就有心打个广告，此时就笑着道，“大家觉得好吃就行，我寻思着做个小生意，如今看看倒不如卖卖包子，也能混口饭吃呢。” 大家自然都说要捧场，姜锦其实也不很指望，但她也不求别的，至少给人留个印象，到时候生意开头的时候就没那么艰难。 吃吃喝喝一中午，等到下午时候，众人都散了，姜锦也累的不轻，用热水刷了碗筷，往 上一趟，睡到了傍晚，还是柳叶把她喊醒的。 姜锦见她站在前，忙道，“你怎么起来了呢，还不去歇着。” 柳叶笑道，“不碍事，哪里就瘸了呢？” 柳叶那被那倒了的墙砸的一下可不轻，不仅烫伤了，而且还有些伤到了骨头，虽然没骨折，大抵是骨裂，伤筋动骨一百天，到底也得好好养养。 “这不是有二楼么。” 这宅子要说确实是买的很值，前面铺面是二层的，后面二进院子也是两层小楼，楼前院子有井，水颇甜，不然原主也不开茶馆。二层楼后还有个小后院，种了几样花草还有几竿竹子，打理的不怎么样，不过院墙颇高。 姜锦住在二楼，柳叶伤了腿，住一楼，宅子不小，家什还没置办多少，还是显着有点空。看着空 ，雪 一样的屋子，柳叶忍不住道，“若是阿容在，就好了，好歹也热闹点。” 姜锦叹了口气，“个人有个人的缘分，但愿他过的好。” 要说柳叶的心地比起自己还是要善良不少，至少姜锦对阿容多多少少有那么点儿芥蒂，当然， 情也是有的，想来想去还是比较复杂，也就不多想了。 等过了两 ，孙老大夫夫 也告辞回乡探亲了，临走送了姜锦一个匣子，姜锦打开一看，里面是一封银子大约是五十两。 姜锦吃了一惊，连忙推拒道，“这银子我可不能收，师父师母照顾我那么多，我还没孝敬呢。” 孙老太太笑道，“你收着吧，本就是你该得的，上次卖方子那事，若不是你，林家还能看上我们的方子？卖了钱本来也该分你一股儿。先前你说买房就要给你的，不想你不声不响的就买了，如今手头肯定不松快，拿着用吧。” 理是这个理，姜锦是帮孙家医馆的成药改革了一下外包装，但是实际上，方子还是那个方子，何况如果最初不是孙老大夫的帮助，姜锦肯定比现在艰难不少。 姜锦现在手头虽然不松快，却也不紧，便不想要，不想孙老太太执意不收，姜锦只好收下，记在心里。 送了孙老大夫回来，姜锦也是百 集，她来古代这一年，坏人碰见了不少，好人也碰见了不少。 一时收好了银子，也到了中午了，姜锦正寻思着做点什么饭。家里 还是有的，天冷，那猪腿放在外面就冻上了，但是青菜不多，便想去集市上看看买点菜。 刚出来门，就见前几在他家吃过的饭的一个大哥正有些探头探脑的往这边瞅，姜锦有些奇怪，不过还是笑道。 “孙九哥，这么巧？” 那孙九哥见是姜锦，稍微有点小尴尬，不过笑道，“上回在你家吃的包子 好，你不是说要开包子铺吗？我看看什么时候开，好买了给家里人吃，我娘最喜 吃包子馒头，上次吃了后就念念不忘，我媳妇总做不出来那个味儿。” 这孙九哥是附近有名字的孝子，开车马行的，家境也颇厚实，要是他老娘喜吃了，他还真有可能买的。 因此姜锦笑道，“总要收拾收拾，选个好子，倒时候我亲去九哥那里说。” 孙九哥松了口气，又有些不好意思的摸了摸头，“这真是太麻烦姜姑娘了。” 姜锦其实有个顾虑，本来她和柳叶主仆二人，倒也相得益彰，如今柳叶腿脚有几分不便，难免有些人手不足的担心。 不过，整闲着也不是个事，多多少少卖些，也是个生意，实在忙不过来，开个小窗口，只接待外带不就成了？亦或者先这么开着，生意好了，再买个丫环小子帮忙？ 姜锦和孙九哥聊了两句，便定了主意，也不买菜了，中午拿猪骨炖了个萝卜，还有剩的米饭，炒了两份蛋炒饭，与柳叶吃完，便上街去买包子店的家什了。 要说包子店本钱确实不大，连家什都少，顶顶要紧的就是笼屉，姜锦看上这房子的也是光灶台就三个，两大一小，大的姜锦准备一个烧汤，一个蒸包子，小灶台或是炒菜或是或是蒸灌汤包点心等 细点，也确实不错。 街上竹笼屉也不贵，大的二十文，小的只十文，也可以摞起来，姜锦买了六大三小，大笼屉能放下四五十个包子，小的也能放下二十个，足够使了，又买了许多笼布碗筷，都用热水煮过。 做好了这些准备，姜锦就开始调味试馅，柳叶和她这几天吃了二三十种馅儿包子，足折腾了四五天才把主要卖的品种给定下来。 因为人手不够，姜锦只准备卖灌汤包，纯馅的丸包子，萝卜包子，白菜包子，韭菜豆腐 蛋素包子，白菜粉条豆腐素包子。 都是家常易得的食材，一方面成本低，大众接受度高，一面食材易得，也新鲜。姜锦觉得这饭菜好不好吃，一方面在调味火候，一方面食材也重要，那种名贵食材还真未必有新鲜当季的好吃。 定下了味道，就开始算成本，姜锦算了下成本，又参考了下别家定价，也没准备把包子卖个金子价。 荤的菜包子卖三文，素的卖两文，纯的丸包子和灌汤包四文钱一个，除了丸包子和灌汤包，其他的包子都有成人拳头大，饭量小的女人两个就够了，大肚汉也不过吃五个，绝对不算贵。 卖包子一般都要喝汤，因此她也和孙屠户定了每天两斤大骨头，提供蛋汤，大骨汤，小米粥，卖的也不贵，小米粥和大骨头都是两文钱，蛋汤要三文，也算是全城统一价，另有开水咸菜都是免费的，自不用提。 利润上，菜包子大致都是一文钱的利润，丸包子和汤包能赚个两文，姜锦也不知道能卖多少，便准备头一天菜包子都准备二十个，丸包子和灌汤包子准备十个，真卖不了也不会剩下多少，若是不够了，现包就是了，也不是个麻烦活计。 横竖包子生意，从来都是上午最好，下午淡些。要说这铺面两层，再开个小饭馆，姜锦也不是应付不来菜 ，但是人手不够，一时半会儿也没找不到合适帮手，便暂时歇下心思，准备看看包子铺生意如何，开年再说了。 等这一切都准备的差不多了，姜锦选了个最近的利开业的子，先告知四邻，然后赶早放了两串鞭炮，这包子铺也就开张了。 第44章 奔头 开张第一天的生意其实很不错， 姜锦之前也是打了一圈儿广告， 她做的包子又好吃， 都觉得捧个场无碍。人一多了，路人瞅见了，也有进来吃， 也有带走吃的， 还不到中午，姜锦准备的食材都卖光了，再有来的客人，也只能望洋兴叹了。 饶是只忙了一上午，姜锦和柳叶也累的够呛， 素菜包子卖掉了八十个， 菜包子卖掉了一百个， 纯馅大包子和灌汤包分别卖掉了五十个和三十五个，骨汤卖了一大锅，蛋汤也卖了二十碗。 姜锦这一天赚了差不多有五百文， 这可出乎姜锦的意料之外了。当然，人也快累趴下来了。柳叶腿脚受了伤，只能在后厨帮忙，只姜锦一个人， 关照前面和后厨确实是忙不过来。 柳叶一边数那一匣子钱，一面看着姜锦累的捶腿，忍不住心疼的道，“要不咱再找个人帮忙吧， 或雇个伙计，或者再买个全灶或者丫环，你省些力气。” 姜锦笑道，“等明儿就没那么累了，这头一街坊邻居捧个场，自然生意好些，等过几稳当下来了，也就没那么多人了。不过，就咱们俩，人手也确实紧张了些，有那老成的或者勤快些的丫环媳妇买个也成，雇人的话，须得细细寻个妥当的。” “说的也是，还是姑娘考虑的周到，我去做饭。” “煮个面吧，也省事些” 忙了一上午，两人也都累坏了，中午便拿剩的大骨汤下了两碗面条，放了几片白菜叶，打了个荷包蛋，配着店里拌的花生米海带丝，也是颇 足的一顿。 用过了饭，姜锦关了门睡了一觉，也没敢睡踏实，下午还有事要做呢。 她先去了市场，她本来准备了足够两天的萝卜，再多了，怕萝卜不新鲜了，吃着不好吃，不想今儿生意太好，之前买的萝卜都用完了。 不想去了市场上，却也没碰到好萝卜，要不是不够新鲜，要不就是那种水萝卜，水萝卜生吃凉拌做汤都好，唯独这做馅子不好。 姜锦不想在这方面放弃自己的准则，就有些无奈，寻思着要不明儿就做韭菜的包子。毕竟秋冬的韭菜鲜 好吃，倒是也不错，只是素馅也做韭菜的，显着有点品种不够齐全啊。 姜锦一面遗憾，一面路上又买了些大葱，要不明儿做猪大葱馅的，路上却碰见了卖酸菜的，还是之前她买过酸菜的那个年轻媳妇。她还认得姜锦，便招呼姜锦要不要买酸菜。 这倒是提醒了姜锦，酸菜包子也是很好吃的嘛！而且酸菜耐放，起码比新鲜蔬菜耐放，除了做馅子烧汤做火锅都好吃。 姜锦一气儿把这媳妇剩下的酸菜都给买了，正好让这媳妇送个货。 买完了食材，姜锦又去了趟赵二家，她有两件事托赵二帮忙，一个是她手头还有四百多两，白放着也没法子生息，或是有合适的田地置办或是有方便出租的屋子买几间，第二个也是柳叶说的，她得寻个人手帮忙。 其实也是姜锦想的简单了些，现代社会许多不是问题的地方搁在古代就是麻烦事，比如这采购，她是要亲自把关的，还有包子馅的调制，她也不打算放给别人，毕竟卖吃食的，味道才是最重要的。 要搁在现代社会，食材，尤其是常见食材的采购 本不是问题，就算不打电话叫人送货上门，自己开个小货车，去农贸市场逛一圈，也就什么都有了。现在么，光想买些合适的萝卜就废了她老大的事。 更不用说还有洗碗刷盘子的事，姜锦承认自己还是有点小矫情的，古代连洗洁都没有，都要用热水纯碱刷洗，姜锦还是有点舍不得她的手。 因此姜锦想买个 使婆子媳妇，如果可以的话，再买个会点厨艺的丫头。 姜锦把自己的需求一说，前者倒是好办，后者赵二就有些为难。 赵二平主要做的是房产经纪，不做人伢子，姜锦也是知道的，便笑道，“这事说来确实是麻烦赵二哥了，只是赵二哥也是知道我的，这附近的人面上还是生疏些，倒请二哥介绍个靠谱的牙婆。” “这倒不是难事。”赵二哥心里也知道姜锦的顾虑，这买人不比买地买宅子，后者顶多亏些银子，前者却很有可能引来麻烦，尤其姜锦只主仆两个，自然分外谨慎些。 赵二想了想，好人做到底，带着姜锦去了附近一家口碑稍微好的牙婆家。 要说这人牙子不比别的中人买卖，都是心狠的，不然一般人干不来，毕竟是生离骨的活计。 赵二介绍的这一家倒是相对的没那么毒，姓吴，这吴牙婆见赵二带着个年轻姑娘来，开始还以为是要卖人，不过再抬眼一看，着浑身气质眼神瞧着又觉得不像。 等姜锦把要求一说，吴牙婆 脸堆笑，忙沏茶端了果盘来，又领出两个女人来，年纪都在三十上了。 姜锦看其中一个畏畏缩缩的，偷眼看人，一个倒是抬着头，白脸盘子，眉眼间有点风 ，涂脂抹粉，都瞅不中，还不知道是因为什么原因被原来的主家发卖的，便冷笑了两声，“我要得能干活的，吴大娘你也是这么做事，这生意可成不了。” 赵二也笑道，“吴大姐，我这姜家妹妹最明的，你可别把她当那种冤大头糊 ，不然后头错过了大生意，有你后悔的。” 吴婆子见姜锦冷了脸，也有两份后悔，她看姜锦年轻面，便存了轻视的心，这两个人，的确也不是那么妥当，其中一个是偷了东西被撵出来发卖的，一个则是勾搭主人，被女主人发现了，撵出来发卖的。 想了想，平白来的生意，错过了也可惜，便忙赔笑道，“这不是以为姑娘要的急吗？要合适的使唤的，只怕一时没有，不如姑娘和我说说，要个什么样的，有合适的，我好送到府上去。” 姜锦虽然恼了这吴牙婆，想着自家到底人手单薄，柳叶还有伤，确实需要个帮手，便把要求说了一遍。 出了这吴牙婆的门，赵二又带着姜锦去了两家人牙子的门，做的十分仗义。姜锦也没亏待了赵二，路上买了两只烧，与赵二一只，自己一只，拎着回家了。 要说这古代的烧和现代的那种从养到做法都充了 加剂的烧可不一样，都是真材实料，做的泽红润，骨酥香。 她回了家，柳叶又煮了酸菜 骨汤，蒸了米饭，把烧一切，姜锦也是累了，这只烧有差不多二斤重，她一个人就吃了一大半，还吃了一碗米饭。 吃完了还没忙完呢，面要提前发好，而且如今天冷，有些馅料就可以提前准备好，更入味些，还有灌汤包里放的皮冻也要提前做好，素馅却是要等明儿早上再调好的。 忙活到快三更，柳叶和姜锦才睡下，等到天刚刚亮又要起来了，不过这一早上果然没有昨天的火爆。 一早上素菜包子卖了六十个，荤菜包子却只卖了四十个，昨儿吃上姜锦做的萝卜馅儿的包子的那几位听说今儿没有，也就没再买，灌汤包和馅包子反而受影响最小，各自都卖了四十个。大概是酸菜包子毕竟小众些，不是京城本地口味，有人喜尝鲜，倒是吃的喜，有人讲究个老味儿，便尝也不尝。 柳叶有点着急，要她觉得，还是酸菜包子好吃，酸菜清 的口和猪的香味融合在一起，咬一口酸菜汁和面香混合，当初姜锦尝试馅料的时候，她一口气能吃三个都不带喝水的。 姜锦倒是不急，这生意又不是一锤子买卖的生意，横竖是个长久生意，只要做的好吃，自会有客人来吃。 果然不出姜锦所料，等到中午下午的时候，酸菜包子销量反而上来了，下午一共卖了一百多个包子，其中有三十多个酸菜包子。 等到傍晚时分饭点还没过去，这一准备的面都卖完了，姜锦准备收了生意，不想还陆陆续续来的好几拨人都失望而归了，还有一波没吃上包子，倒是各喝了一碗汤才走，说是不能走空，惹得姜锦哭笑不得。 不得不说，这一的生意其实是出乎姜锦的预料的，等到晚上盘账的时候，虽然赚的不如第一天多，也有四百多文，也就是开张这两赚了有一两银子了。 柳叶十分开心，“虽然不如跟王氏做饭多，可这钱咱挣得还安心，两天一两，一年可不得一百多两，等过几年，姑娘也是个小地主了。” 姜锦看她财 的样子，忍不住道，“你倒是乐观。” 不过柳叶说的也没错，寻常人家谁要是有百八十亩地，绝对是富庶子了，一个现代人来古代，估计没几个不想当地主的，姜锦也不例外。 只是她和柳叶虽然现银不少，其实家底也不厚，别人家入账可能没她多，但是人世代积累在那里，比如赵二家，他这房产经纪挣得不少，城里有六七间小宅子房租，城外还一百多亩地呢，他就算不做事，也能过的不错。 姜锦虽然羡慕，可这也是没办法的事，要想挣得多，还是得想法子扩大经营啊。可这才开了个小小的包子店，她已经累得狠了，更不用说扩大经营了。因此这人手的事，还少不得赶快解决了。 姜锦现在几乎全心全意的放在自己的小生活上，虽然辛苦，但也觉得子颇有奔头，除了柳叶提起了定南侯夫人王氏，几乎都快想不起定南侯府的事情了。 可惜定南侯府还是颇有几个惦记她的，至少不少人颇期待姜锦出头来搅合定南侯世子和长宁郡主的婚事。可惜姜锦不走寻常路，竟然去做小生意去了。偏万寿节即将到来，七皇子还就京城的两起火灾上书皇帝，要求严查，再想做点什么小动作就不容易了。 最近朝上呢，也确实是比较消停，皇帝万寿前，不仅病了一场的七皇子也好了，还能在朝上活蹦 跳的参人，太子的身体似乎也有些起。 见太子竟然又出现在朝上，大皇子心里颇有些焦躁，太子是嫡，他也是长啊，可惜前朝那些老学究却是还是支持太子这个所谓的正统。 对此，大皇子也没什么好办法，他娘萧德妃却有个好主意，让他把七皇子给拉拢住了，大皇子后是要登基的，自然不能当那个刀，可不得让七皇子这个刀替他干那等被人唾骂的事了么。 话是这么说，可大皇子其实心里总有点鬼祟事，并不敢很倚重这个弟弟。bｏwＵｃｈｉnA.cＯm |
，他本觉得这平民百姓家吃个家常宴席有什么好吃的，没想到还真好吃呢。 同席的卫三郎就更不用说了，他本没想到姜锦的厨艺这么好。卫三郎他娘的厨艺，大约也只是做的能吃罢了，因此他一直偏瘦，现在么，看着姜锦的眼神更热切了。 见众人夸奖，姜锦本就有心打个广告，此时就笑着道，“大家觉得好吃就行，我寻思着做个小生意，如今看看倒不如卖卖包子，也能混口饭吃呢。” 大家自然都说要捧场，姜锦其实也不很指望，但她也不求别的，至少给人留个印象，到时候生意开头的时候就没那么艰难。 吃吃喝喝一中午，等到下午时候，众人都散了，姜锦也累的不轻，用热水刷了碗筷，往
上一趟，睡到了傍晚，还是柳叶把她喊醒的。 姜锦见她站在
一样的屋子，柳叶忍不住道，“若是阿容在，就好了，好歹也热闹点。” 姜锦叹了口气，“个人有个人的缘分，但愿他过的好。” 要说柳叶的心地比起自己还是要善良不少，至少姜锦对阿容多多少少有那么点儿芥蒂，当然，
情也是有的，想来想去还是比较复杂，也就不多想了。 等过了两
，孙老大夫夫
也告辞回乡探亲了，临走送了姜锦一个匣子，姜锦打开一看，里面是一封银子大约是五十两。 姜锦吃了一惊，连忙推拒道，“这银子我可不能收，师父师母照顾我那么多，我还没孝敬呢。” 孙老太太笑道，“你收着吧，本就是你该得的，上次卖方子那事，若不是你，林家还能看上我们的方子？卖了钱本来也该分你一股儿。先前你说买房就要给你的，不想你不声不响的就买了，如今手头肯定不松快，拿着用吧。” 理是这个理，姜锦是帮孙家医馆的成药改革了一下外包装，但是实际上，方子还是那个方子，何况如果最初不是孙老大夫的帮助，姜锦肯定比现在艰难不少。 姜锦现在手头虽然不松快，却也不紧，便不想要，不想孙老太太执意不收，姜锦只好收下，记在心里。 送了孙老大夫回来，姜锦也是百
集，她来古代这一年，坏人碰见了不少，好人也碰见了不少。 一时收好了银子，也到了中午了，姜锦正寻思着做点什么饭。家里
还是有的，天冷，那猪腿放在外面就冻上了，但是青菜不多，便想去集市上看看买点菜。 刚出来门，就见前几
好，你不是说要开包子铺吗？我看看什么时候开，好买了给家里人吃，我娘最喜
吃包子
细点，也确实不错。 街上竹笼屉也不贵，大的二十文，小的只十文，也可以摞起来，姜锦买了六大三小，大笼屉能放下四五十个包子，小的也能放下二十个，足够使了，又买了许多笼布碗筷，都用热水煮过。 做好了这些准备，姜锦就开始调味试馅，柳叶和她这几天吃了二三十种馅儿包子，足折腾了四五天才把主要卖的品种给定下来。 因为人手不够，姜锦只准备卖灌汤包，纯
蛋素包子，白菜粉条豆腐素包子。 都是家常易得的食材，一方面成本低，大众接受度高，一面食材易得，也新鲜。姜锦觉得这饭菜好不好吃，一方面在调味火候，一方面食材也重要，那种名贵食材还真未必有新鲜当季的好吃。 定下了味道，就开始算成本，姜锦算了下成本，又参考了下别家定价，也没准备把包子卖个金子价。 荤的菜包子卖三文，素的卖两文，纯
，但是人手不够，一时半会儿也没找不到合适帮手，便暂时歇下心思，准备看看包子铺生意如何，开年再说了。 等这一切都准备的差不多了，姜锦选了个最近的利开业的
足的一顿。 用过了饭，姜锦关了门睡了一觉，也没敢睡踏实，下午还有事要做呢。 她先去了市场，她本来准备了足够两天的萝卜，再多了，怕萝卜不新鲜了，吃着不好吃，不想今儿生意太好，之前买的萝卜都用完了。 不想去了市场上，却也没碰到好萝卜，要不是不够新鲜，要不就是那种水萝卜，水萝卜生吃凉拌做汤都好，唯独这做馅子不好。 姜锦不想在这方面放弃自己的准则，就有些无奈，寻思着要不明儿就做韭菜
好吃，倒是也不错，只是素馅也做韭菜的，显着有点品种不够齐全啊。 姜锦一面遗憾，一面路上又买了些大葱，要不明儿做猪
本不是问题，就算不打电话叫人送货上门，自己开个小货车，去农贸市场逛一圈，也就什么都有了。现在么，光想买些合适的萝卜就废了她老大的事。 更不用说还有洗碗刷盘子的事，姜锦承认自己还是有点小矫情的，古代连洗洁
使婆子媳妇，如果可以的话，再买个会点厨艺的丫头。 姜锦把自己的需求一说，前者倒是好办，后者赵二就有些为难。 赵二平
脸堆笑，忙沏茶端了果盘来，又领出两个女人来，年纪都在三十上了。 姜锦看其中一个畏畏缩缩的，偷眼看人，一个倒是抬着头，白脸盘子，眉眼间有点风
，涂脂抹粉，都瞅不中，还不知道是因为什么原因被原来的主家发卖的，便冷笑了两声，“我要得能干活的，吴大娘你也是这么做事，这生意可成不了。” 赵二也笑道，“吴大姐，我这姜家妹妹最
，不然后头错过了大生意，有你后悔的。” 吴婆子见姜锦冷了脸，也有两份后悔，她看姜锦年轻面
加剂的烧
骨汤，蒸了米饭，把烧
的口
的样子，忍不住道，“你倒是乐观。” 不过柳叶说的也没错，寻常人家谁要是有百八十亩地，绝对是富庶
跳的参人，太子的身体似乎也有些起