“就是,那么好的蛋,完全是糟蹋蛋。” “小姜,你要是做不了,就让别人来算了,别这般糟蹋粮食了,看着怪心疼的。” 姜舒兰回头看了一眼,语气冷冷,“要不,你们来掌锅?” 这话一落,其他人顿时安静了下去。 他们要是能掌锅,不早都有编制了,哪里还会做临时工。 姜舒兰不管其他人什么说法,直接往搪瓷盆里面舀面,一连着舀了五斤左右,便停了下来。 开始往里面加水,面稍微和开了点,便抬头看向小刘,“磕五个蛋进来。” 面粉和蛋,十比一,应该是够的。 小刘顿了下,连忙反应过来,“哦哦,我这就来。” 等磕完进去,蛋瞬间把面粉坨住了,姜舒兰示例,“一直加水,加到全部和开,在加土豆丝。” 这话一说,现场又是一安静。 大家互相换了一个眼神。 小姜这是放弃治疗了? 直接瞎搞? 他们就等着一会饭好的时候,外面战士们来吃饭,全部都是叫骂声。 大家撇了撇嘴,悄无声息的。 姜舒兰一概不管,从第一盆到三盆,全部加了加了蛋和土豆丝,第四盆和第五盆面,只加了蛋,面已经和开了。 准备工作已经全部做完。 姜舒兰看了看时间,五点十分。 还有一个小时。 “小刘,你帮我灶膛起火。” 掌锅这一步,她不放心别人。 小刘一个大厨,这会被姜舒兰这一通作也彻底引了,他忙点头。 姜舒兰先是摊饼,摊的是杂粮面加蛋的那种,先在锅上刷上一层细细的油,在把面糊沿着锅沿周围倒下去,很快从锅顶部到底部,就是一层白面糊,迅速凝固。 刺啦一声,上面起了不少泡泡,姜舒兰迅速拎出一面,翻了另外一面,重新贴上去,朝着小刘道, “小火。” 这一手转饼的手艺,行云水,看的人目瞪口呆。 小刘撤了木柴,立马目瞪口呆,“小姜,你这一手,还厉害。” 不是老师傅,转不起来这个力度。 姜舒兰笑了笑没说话,很快空气中就传来一阵香味,薄饼煎好了。 两面微微金黄,散发着香。 一张两张三张,到了后面,姜舒兰直接开了三个锅,一面倒面糊,一面翻锅,完全没有任何停顿。 很快,两盆子面糊就彻底见底了。 那案板上的饼,堆积的足足有半人高。 姜舒兰大概估摸了下,光这种薄饼有四百多张。 接下来,便开始摊土豆丝饼了,这个比摊薄饼还快,因为一个大铁锅里面,一次能摊十多个土豆饼。 用着大勺子从搪瓷盆里面挖一勺进去,用铲子稍微一摁,摁成碗口大笑的平平状。 锅里面的油铺的厚厚的一层,刺啦一声,土豆饼一面金黄,土豆丝也跟着打卷起来,翻到另外一面,都土豆丝都微微焦黄的时候,便能起锅。 那香味很快就散了出去。 有人着气,“真香!” “也就闻着香,吃起来不一定,土豆这玩意儿,大家早都吃腻了,就是做个花来,还是不吃。” 大家想想也有道理。 便继续观看。 摊到最后还有一盆面的时候,姜舒兰便朝着小刘道,“看会了吗?你摊这最后半盆面,我去炒土豆丝。” 土豆丝要趁着卷着才好吃。 小刘有些迟疑,“我怕我做不出来你这样的。” 他观察了后,发现姜舒兰对火力的掌控,以及对食物的掌控,简直到惊人的地步,每一次翻锅,放火,都是恰到好处。 姜舒兰想了下,“没事,你试试,以后我要是不在了,你也能做。” “啊?” 小刘惊讶,姜舒兰朝着他摇了摇头。 便端了三盆子土豆丝过来,直接锅烧热,放热油,干辣椒呛出香味,捞出干辣椒,把土豆丝往锅里面一到。 土豆丝不能炒太久,一分钟的功夫,屋子辣椒香味和土豆香味的时候。 姜舒兰便起锅了,剩下的两盆也照做。 很快炒完了土豆丝。 那边小刘也摊的差不多了,姜舒兰招手,“大家过来。” “卷饼会吗?” 她自己拿了一个薄饼,放在案板上,然后用勺子挖了半勺土豆丝放上去。 接着就卷起来,偌大的一张饼,卷到最后,跟卷被子一样,成了豆腐筒,“都会了吗?” “会的话,就开始卷。” 卷饼大家几乎一看就会。 连原先叫嚣的人,这会看到新奇的东西,也跟着安静了下去,忙碌起来。 不得不说,人多就是厉害,十五分钟,四百多张饼,就被卷完了。 整整齐齐的摆放在大托盘上,看起来就敞亮。 姜舒兰朝着小刘道,“端出去吧,开饭,大家也等了一会了。” 他们今儿的已经延迟了十分开饭了。 姜舒兰和小刘一出去,剩下的人顿时头接耳,“这东西有人吃吗?” “都没见过,肯定很多人不喜。” “我也觉得,土豆在好,能炒出个花来了?” “可是这也太香了。” “太香不等于好吃,等着吧,一会小姜一个没卖出去,看着她哭鼻子。” 这话还未落。 外面的人小刘就急匆匆的跑了进来了,在后厨扫了片刻,立马从蒸屉上端了两盆出来,声音急促,“快快,在端两盘子土豆饼出去。” 大家面面相觑。 “这么快??”牛大姐终于忍不住道,“小刘,外面的人是不是砸场子了?没人吃?” 要不才五分钟,怎么就这么快进来了。 小刘一瞪眼,“砸什么场子,大家抢土豆饼快抢疯了。” “都快打起来了!” “还不快端出去!” 第66章 小刘这话一落,现场立马安静了下来。 “打起来?是为了抢土豆饼打起来吗?” 牛大姐有些不可置信,“不是说,那当兵的最讨厌吃土豆吗?” 往常但凡是饭菜里面有土豆,顿时一片骂声。 当厨子的也力大。 实在是没办法,岛上的台风太大,种的菜好不容易长大了,一阵台风就没了,食堂的用菜量又大。 这种时候,土豆才是最方便的。 而且从外面运进来也方便,不用怕坏了。 都这种情况了,怎么会为吃土豆饼打起来? 那不是开玩笑吗? 骗人也不带这样骗人的。 小刘有些不耐烦了,“当兵的是不吃土豆,那是我们做的不好吃,你们出去看看,他们这会为了抢一个土豆饼,都快把头伸到咱们后厨来了。” 这话一落,大家面面相觑。 牛大姐完全傻在原地了。 有反应快的,立马从后厨跑到前面打饭窗口偷偷去观看。 果然,一看到窗口那挤的人,大家伙儿脸上顿时热辣辣的。 只觉得,恨不得找个地钻进去才好。 这哪里是没人买呢!boWuCHiNa.coM |